Cà đắng là cà pháo xanh, còn non. Ăn cà đắng sẽ giúp cơ thể con người không bị thống phong, thấp khớp hay đau nhức xương. Cùng Cooky chế biến món gỏi cà đắng này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ớt 3 Trái

• Lá lốt 20 Gr

• Giấm 150 ml

• Cá khô 300 Gr

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rau răm 20 Gr

• Đậu phộng 30 Gr

• Cà pháo 200 Gr (Xanh)

Cách Thực hiện:

1

Bỏ từng trái cà vào cối, toàn trái cà sẽ dập nát rồi ngâm vào dấm chua 10 phút thì vớt ra để ráo.

2

Nướng hoặc chiên cá khô cho chín. Rồi xé vụn cho vào cà.

3

Đậu phộng rang, giã nhỏ.

4

Nêm thêm ít gia vị như muối, bột ngọt, ớt, rau răm, lá lốt xắt nhỏ trộn thật đều. Khi ăn nếu có ít đậu phộng rang dã nát rắc vào nữa thì càng ngon, càng bùi hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)